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喜茶新品价格再刷新低!19元内产品占比近8成

2023-05-18 18:08:09 918

摘要:近期凭借“喜茶品质真奶标准”及真奶使用倡议引发关注的喜茶,一度被外界认为要涨价,怎料剧情反转。喜茶“时令鲜果”系列上新多肉桃李果茶新品,产品定价15元,刷新了喜茶今年以来果茶新品最低价,而在此前一周品牌上市的灭火青芒油柑价格也仅16元。南方...

近期凭借“喜茶品质真奶标准”及真奶使用倡议引发关注的喜茶,一度被外界认为要涨价,怎料剧情反转。

喜茶“时令鲜果”系列上新多肉桃李果茶新品,产品定价15元,刷新了喜茶今年以来果茶新品最低价,而在此前一周品牌上市的灭火青芒油柑价格也仅16元。

南方+记者从喜茶了解到,截至6月20日多肉桃李上新当天统计,当前喜茶常规门店菜单的现制饮品产品中,19元以下产品占比已近八成。

今年2月,喜茶发布关于完成调价的官方声明,并承诺“告别30元”“今年所有产品不涨价”。从之后的产品上新及定价来看,喜茶不仅再未推出价格超过29元的门店现制饮品,当前19元内的产品已经占据近八成比例,15元及以下产品也占到了两成。

目前,喜茶门店中还拥有不止一款个位数价格产品:包括8元的美式,以及纯茶类产品中的9元纯绿妍茶后、纯琥珀兰、纯观音茶。

“喜茶告别30元”的话题曾一度冲上微博热搜,随后各地门店纷纷出现爆单情况。

年轻人花钱趋向保守

今年以来,不仅是喜茶,奈雪的茶也接连因为降价登上热搜,包括1月推出价格区间为9元-19元的“轻松系列”新茶饮,以及3月主要产品全线大幅降价。

对于茶饮品牌降价,有分析者指出,疫情的反复、经济形势的不稳定等,让很多年轻人消费趋向保守,回归冷静,一些新中式点心网红店的降温,也折射出消费市场的变化。

国家统计局公布的数据显示,4月份国内社会消费品零售总额同比下降11.1%;5月份则同比下降6.7%。

商务部方面就曾表示,消费在2021年重回经济增长第一拉动力,但去年四季度以来下行压力在增大。

在这样的大环境下,喜茶的降价,也被很多网友称为“打工人的福音”。

15~25元区间成厮杀主战场

从头部茶饮品牌价格下调后的定价来看,以中端为主,喜茶当前19元内的产品已经占据近八成比例;奈雪的茶此前官宣,菜单上已无30元及以上产品,14-25元成主力价格带。

来自据艾瑞咨询的数据显示,2021年我国新式茶饮中的高端品牌(即单价高于20元)的市场份额只有14.7%;超过85%的市场份额,被单价20元以下的品牌把持着。

15元-25元这一价格跨度中,覆盖大部分的千店连锁品牌,也是新茶饮最集中的用户群体。

对一、二线消费群体来说,一杯茶饮20元左右,是一杯“小贵”但负担得起的快乐,兼具品牌感和性价比。中端区间的产品竞争也将因此更激烈。

降价背后是供应链在”秀肌肉“?

有业内说法认为,喜茶的降价,是一种后端供应链、运营等方面优势积累的“秀肌肉”式举措。

多家茶饮品牌在解释降价的原因时也不约而同提到供应链能力上升,成本有更多下降空间。

事实上,在连锁商业中,500家以上门店的价格调整,非常考验其供应链、运营体系的完整性与稳定度。

以15元的多肉桃李新品所使用的黄油桃为例,喜茶表示,深入把控鲜果原料质量、降低运输损耗。而随着喜茶规模发展,喜茶不仅具备规模化采购实力,还深入上游,通过自建、共建基地等多种方式,深度参与上游茶园、果园的种植和生产环节,既保障了品质原材料的持续、稳定供应,也优化了采购成本。

此外,据了解喜茶通过对“数字化”早布局高投入的方式,也已走出了一条用数字化撬动效率提升的路径。

可以说,降价背后是头部品牌在多方面做足的功夫,也是新茶饮头部品牌在近些年规模优势的积累。

【记者】李劼

【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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